Món đậu sốt thịt băm ngon đậm đà cho tiết thu se lạnh
Trong danh sách những món ăn dân dã và ngon tuyệt trong những ngày đông giá rét, đậu sốt thịt băm là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu phụ mềm mịn, thịt băm thơm ngon và nước sốt đậm đà đã tạo nên một món ăn hấp dẫn mà ai cũng muốn thử.
Đậu phụ non là nguyên liệu chủ đạo trong món ăn này. Được chọn lựa cẩn thận, từng miếng đậu phụ mềm mịn, trắng ngần được cắt thành lát mỏng 0.5cm và xếp gọn gàng vào đĩa sâu lòng. Đậu phụ không chỉ giữ được độ mềm mại mà còn hấp thụ hoàn toàn hương vị của các nguyên liệu khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Thịt băm, với 200g được chọn lựa kỹ càng, là yếu tố làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Thịt được xào kỹ cho đến khi đổi màu, sau đó kết hợp với tỏi băm, gừng băm, muối, nước tương, dầu hào và rượu nấu ăn. Tất cả các gia vị này hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn mà khó ai có thể cưỡng lại.
Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở cách chế biến tinh tế. Đập hai quả trứng vào giữa đĩa đậu, đánh đều rồi hấp trong nồi nước sôi khoảng 8 phút. Điều này giúp đậu phụ và trứng hòa quyện vào nhau, giữ được độ mềm mại và thơm ngon. Thêm vào đó, nước sốt được làm từ bát nước con, tinh bột nước và các gia vị đã nấu kỹ, giúp cho thịt băm quyện đều, sệt lại, tạo nên một lớp phủ hoàn hảo cho đậu phụ.
Khi tất cả đã sẵn sàng, chỉ cần đổ thịt băm và nước sốt lên đĩa đậu phụ, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ. Món ăn hoàn thiện với màu vàng óng ánh, hương thơm ngào ngạt và vị ngon đậm đà. Mỗi miếng đậu phụ tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng với vị thịt băm, tỏi, gừng và các gia vị khác, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Món đậu sốt thịt băm này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Khi trời trở lạnh, thưởng thức một bát đậu sốt thịt băm nóng hổi cùng với cơm trắng sẽ khiến lòng người thêm ấm áp. Đậu phụ mềm mịn, thịt băm đậm đà cùng với nước sốt thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người.
Đậu sốt thịt băm là món ăn tuyệt vời, không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn thể hiện sự khéo léo và tinh tế trong cách chế biến. Trong những ngày đông lạnh giá, món ăn này chắc chắn sẽ làm ấm lòng bạn và gia đình, đem lại những bữa ăn đậm chất gia đình, ngọt ngào và ấm cúng. Nếu bạn chưa từng thử, hãy bắt tay vào làm ngay và cảm nhận sự khác biệt.
