Đồ uống

Các loại trà ngon nhất thế giới

Mỗi quốc gia trên thế giới luôn chọn cho mình những nét đặc trưng riêng về những loại trà ngon, cũng như cách thưởng trà mang đậm bản sắc dân tộc.

Các loại trà ngon nhất thế giới

1. Trà Shan Tuyết cổ thụ Tây Bắc – Việt Nam

Trà Shan Tuyết sinh trưởng và phát triển tự nhiên tại các vùng núi cao thuộc Tây Bắc, Việt Nam.

Trà Shan Tuyết cổ thụ Tây Bắc – Việt Nam
Trà Shan Tuyết cổ thụ Tây Bắc – Việt Nam

Những nơi này có dinh dưỡng quý báu từ nguồn nước suối nhiều khoáng chất tích tụ cùng với tinh túy chắt lọc của đất trời lắng đọng tạo nên hương vị riêng biệt của trà Shan Tuyết.

Trà ngon nổi bật với những phẩm chất tuyệt vời: nước vàng óng, vị đậm, hương thơm mạnh, hậu ngọt. Những búp trà Shan tuyết cổ thụ săn chắc, trên bề mặt búp phủ một lớp lông tơ ánh bạc, phảng phất mùi tươi mới của núi rừng.

Trà Shan Tuyết cổ thụ Tây Bắc – Việt Nam
Trà Shan Tuyết cổ thụ Tây Bắc – Việt Nam

Dân bản địa gọi là trà Tuyết (hoặc Shan Tuyết) vì mùa đông tuyết phủ trắng ngọn cây, ấp ủ tinh hoa trời đất đợi đến mùa xuân nảy lộc đâm chồi. Người dân thu hái tự nhiên và tạo ra sản phẩm trà sạch, nước trà mang hương vị đặc biệt thơm ngon.

2. Trà Long Tỉnh Trung Quốc

Trà Long Tỉnh có nguồn gốc từ Hàng Châu thuộc tỉnh Chiết Giang và đã có từ rất lâu đời.

Vào thời vua Khang Hy của nhà Thanh, Long Tỉnh từng được tôn vinh là hoàng trà, trở thành thức uống thượng hạng và quý hiếm. Long Tỉnh mang hương vị tuyệt hảo, để lại hậu vị thanh ngọt.

Trà Long Tỉnh Trung Quốc
Trà Long Tỉnh Trung Quốc

Long Tỉnh có cánh mỏng, búp hơi tròn và dài. Lá trà có một màu xanh tươi khá tự nhiên, mùi hương thơm mát, dịu nhẹ và dễ chịu vô cùng.

Trà Long Tỉnh được thu hái và chế biến rất cẩn thận. Toàn bộ khâu sản xuất phải được làm thủ công mới có thể giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon vốn có. Trà Long Tỉnh không vò mà sao trực tiếp trên chảo lớn, phải khéo léo ấn nhẹ trong lúc sao để trà dẹp lại mà không bị nát.

3. Trà Earl Grey Vương Quốc Anh

Trà Earl Grey là một trong những loại trà phổ biến nhất ở phương Tây. Trà Earl Grey (trà Bá Tước) có thành phần chính là trà Ceylon hảo hạng, kết hợp với tinh dầu vỏ cam Bergamot tạo nên hương vị trà hoàn hảo.

Trà Earl Grey Vương Quốc Anh
Trà Earl Grey Vương Quốc Anh

Earl Grey là một loại trà đen, vì vậy hương vị rất đậm. Hương cam quýt của Earl Grey là do bổ sung dầu bergamot tự nhiên hoặc tổng hợp. Khi chế biến trà Earl Grey thường sử dụng lá trà khô, sau đó sẽ phun hoặc trắng trà đã hoàn thành bằng tinh dầu, chất hương liệu hoặc sau quá trình sấy.

Phong tục trà chiều thưởng thức cùng bánh ngọt đã làm nên bản sắc văn hóa ẩm thực đầy tinh tế của người Anh. Trước đây, tiệc trà chiều chỉ dành riêng cho giới quý tộc Anh nhưng với mức độ ảnh hưởng của nét văn hóa độc đáo này, nó đã lan rộng ra nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

4. Trà Darjeeling Ấn Độ

Darjeeling là loại trà đen cực kỳ nổi tiếng tại Ấn Độ bởi hương vị thơm ngon và đặc biệt của nó.

Trà được trồng ở Tây Bengal (dưới chân dãy Himalaya), nơi có độ cao trung bình 2.134m với sự chênh lệch nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm lớn. Chính những điều kiện thiên nhiên ấy đã mang đến cho mỗi lá trà Darjeeling hương vị đặc biệt.

Trà Darjeeling Ấn Độ
Trà Darjeeling Ấn Độ

Việc hái trà và phân loại lá trà đều do những người phụ nữ trong vùng thực hiện với sự tỉ mẩn, cẩn trọng. Cho đến nay, mọi công đoạn sản xuất trà đều được thực hiện hoàn toàn thủ công và không dùng bất cứ loại hóa chất nào. Những búp trà lớn, xanh mướt đạt tiêu chuẩn được phân loại riêng, chế biến và đóng gói cho những túi trà hảo hạng, còn những lá nhỏ hơn được chế biến thành trà túi lọc.

5. Trà đen Ceylon Sri Lanka

Trà Ceylon là loại trà đen phổ biến còn được gọi là trà Sri Lanka bởi trà có nguồn gốc từ Sri Lanka, một quốc gia mà trước đây được gọi là “Ceylon”. Giống như các loại trà khác, Ceylon được chế biến từ lá và búp non của cây trà Camellia sinensis. Tuy nhiên, trà Ceylon có thể chứa nồng độ cao hơn của một số chất chống oxy hóa, bao gồm myricetin, quercetin và kaempferol.

Trà đen Ceylon Sri Lanka
Trà đen Ceylon Sri Lanka

Trà đen Ceylon được ủ men oxy hóa để cho ra màu nước trà đậm, gần giống như màu đỏ và không bị đổi màu trà khi để lâu trong không khí. Trà Ceylon có hương vị thanh mát, dễ chịu và là loại trà ngon được ưa chuộng trên khắp thế giới.

6. Trà Sencha Nhật Bản

Sencha là loại trà lá phổ biến nhất của trà xanh Nhật được thu hoạch từ những búp trà mùa xuân hay búp trà vụ đầu tiên (khoảng tháng 4 – 5) vùng Uji Kyoto – vùng trà ngon nổi tiếng.

Sencha có vị ngọt và chát nhẹ. Trà ngon được cả thế giới yêu thích vì vị ngọt tinh tế, có vị chát nhẹ, hương thơm thoang thoảng của hoa cỏ và có màu xanh tuyệt đẹp.

Trà Sencha Nhật Bản
Trà Sencha Nhật Bản

Trà Sencha còn được gọi là “trà rang” nhưng cách chế biến loại trà này lại không chỉ có mỗi kỹ thuật rang. Những lá trà ngay sau khi thu hái sẽ được đem hấp luôn sau đó mới rang rồi sấy khô. Cách chế biến này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa của trà, giữ cho trà sau khi rang sấy vẫn giữ được màu sắc xanh mướt.

Có thể bạn quan tâm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button