Ẩm thực Việt Nam trong chương trình Trao gửi yêu thương đầy ấn tượng

Ngày 18/10/2024, Hệ thống nhà hàng 37 Hùng Vương, Tạp chí Đẹp – Le Group, và Hòa Bình Group đã tổ chức show sự kiện ý nghĩa “TRAO GỬI YÊU THƯƠNG”, lan tỏa giá trị nhân văn và tinh thần tương thân tương ái.

Sự kiện có sự tham gia của họa sĩ nổi tiếng Văn Dương Thành, hơn 25 Đại sứ quán, chủ doanh nghiệp và doanh nhân – những người có tầm ảnh hưởng lớn trong đời sống, văn hóa, kinh tế. Đây là cơ hội để gặp gỡ và chiêm ngưỡng nghệ thuật của Văn Dương Thành, với các tác phẩm chứa đựng tinh hoa sáng tạo.

Sự kiện cũng tôn vinh văn hóa ẩm thực Việt qua chia sẻ của Tổng bếp trưởng Lê Văn Khánh – Một nghệ nhân có tiếng và đam mê ẩm thực dân tộc. Theo Chef Khánh, nấu ăn không chỉ đơn thuần là món ngon mà còn là nghệ thuật kể chuyện về lịch sử, văn hóa và con người đất nước Việt Nam, được nuôi dưỡng và bảo tồn qua nhiều thế kỉ.

Thực đơn đặc sắc, hội tụ tinh hoa ẩm thực Hà Thành được các bếp trưởng khéo léo lựa chọn cho sự kiện. Sự giao thoa giữa hương vị truyền thống và sáng tạo đương đại mang tới bữa tiệc vị giác đặc sắc, đánh thức mọi giác quan. Qua đôi tay khéo léo và tình yêu với vị ngon truyền thống, các bếp trưởng tại hệ thống nhà hàng luôn mong muốn mang tới trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo, không chỉ ngon về vị mà còn hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Súp bí đỏ

Súp bí đỏ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin A, C, và E cùng các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, bí đỏ còn giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Súp bí đỏ có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau và thêm sữa hoặc kem để tăng độ béo ngậy. Món ăn này mang lại cảm giác ấm áp, đặc biệt trong những ngày lạnh.

Nem cung đình

Nem cung đình, món ăn tinh hoa của ẩm thực Huế, nổi tiếng với hương vị thanh nhã và sự kỳ công trong cách chế biến. Được làm từ tôm, thịt lợn, kết hợp cùng gia vị như tiêu, tỏi, và các loại lá thơm, nem cung đình thường được cuốn trong lá chuối, hấp chín rồi chiên vàng. Nem có vị ngọt tự nhiên từ tôm thịt, hương thơm đặc trưng của gia vị và độ giòn tan khi ăn. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa và lịch sử của vùng đất cố đô.

Gỏi tôm cuốn

Gỏi tôm cuốn là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè. Được làm từ tôm tươi, các loại rau sống như xà lách, rau thơm, bún tươi và bánh tráng mỏng. Tôm được luộc chín, sau đó cuốn cùng rau và bún trong bánh tráng. Món ăn này được chấm với nước mắm chua ngọt, pha chế từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt, tạo nên hương vị đậm đà, hài hòa. Gỏi tôm cuốn không chỉ là món ăn ngon mà còn thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Việt.

Bò cuộn sả với xốt đặc biệt

Bò cuộn sả với xốt đặc biệt là một món ăn đậm đà hương vị và tinh tế trong cách chế biến. Miếng thịt bò mềm mại được cuộn quanh những cây sả thơm, nướng chín tới, tỏa hương lôi cuốn. Điểm nhấn của món ăn chính là xốt đặc biệt, pha chế từ nước mắm, tỏi, ớt và một chút mật ong, tạo nên vị ngọt, mặn, cay hòa quyện. Món này không chỉ làm say lòng người thưởng thức bởi hương vị độc đáo mà còn thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam.

Ngoài ra trong sự kiện này, các đầu bếp còn chuẩn bị nhiều món ăn khác như: Salad cổ hũ dừa với tôm là món ăn thanh mát, tươi ngon, đậm đà hương vị biển cả. Nem cuốn Hà Nội là món ăn thanh nhã, tươi mát với hương vị đậm đà và rất hấp dẫn. Chè sen long nhãn là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, hoàn hảo cho ngày oi nồng nóng bức…

Slo.Villa Restaurant không chỉ mang tới trải nghiệm nâng tầm ẩm thực, tôn vinh sự sáng tạo nghệ thuật của các nền ẩm thực mà đó còn là câu chuyện văn hóa mang vẻ đẹp “chân – thiện – mỹ” của thời đại. Sự giao hòa giữa văn hóa ẩm thực, nghệ thuật hội họa cùng giới tinh hoa đến từ nhiều lĩnh vực, nhiều quốc gia sẽ mang tới một sự kiện đáng nhớ. Như một kiệt tác nghệ thuật nguy nga tráng lệ ngay giữa lòng thủ đô Hà Nội.