​Khám phá Mỳ Quảng: Món ăn độc đáo làm say lòng du khách tại thành phố biển Đà Nẵng

Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển Đà Nẵng xinh đẹp, ngoài những bãi cát trắng mịn hay những cây cầu lung linh về đêm, có một món ăn mà bạn nhất định phải thử ít nhất một lần trong đời

Nghe tên thì có vẻ lạ với nhiều bạn chưa từng đến miền Trung, nhưng đừng lo, hãy tưởng tượng nó giống như một món trộn đặc biệt đầy ắp màu sắc và hương thơm. Ngay cả khi bạn chưa từng được nếm thử bao giờ, chỉ cần nghe qua cách nó được làm ra thôi là vị giác đã phải bùng nổ rồi!!!

1. Mỳ Quảng Trông Sẽ Như Thế Nào Trước Mặt Bạn?

Khi bạn gọi một tô mỳ Quảng, thứ đầu tiên thu hút bạn chính là một sự pha trộn màu sắc vô cùng bắt mắt:

• Sợi mỳ: Không tròn vo như bún hay nhỏ xíu như phở, sợi mỳ Quảng là những dải bột gạo phẳng, có màu vàng nghệ hoặc trắng ngà, vừa mềm mượt lại vừa có độ dai nhẹ rất vừa miệng.
• Nước lèo : Điểm thú vị nhất là mỳ Quảng không chan ngập nước như bún bò hay phở. Người nấu chỉ chan một chút nước sốt sền sệt, đậm đà màu cánh gián vừa đủ xâm xấp đáy tô. Nước sốt ấy được ninh kỹ từ thịt, tôm hoặc gà, thơm nức mũi mùi củ nén (một loại hành tăm miền Trung).
• Topping ngập tràn bên trên: Tùy bạn chọn, tô mỳ có thể là những con tôm tươi roi rói đỏ au, vài lát thịt ba chỉ thấm vị, hay miếng thịt gà ta săn chắc vàng ruộm, đôi khi có thêm quả trứng cút bùi béo.

2. Cảm Giác Khi Ăn Một Tô Mỳ Quảng Chuẩn Vị Ra Sao?

Món ăn này thú vị ở chỗ, để thưởng thức đúng điệu, bạn phải dùng kèm với một đĩa rau sống thật to gồm bắp chuối thái mỏng, cải non, rau thơm và không thể thiếu hai trợ thủ đặc biệt:

Đậu phộng (lạc) rang giã nhỏ và bánh tráng mè nướng giòn rụm.

Khi tô mỳ nóng hổi được bưng ra, bạn hãy làm theo các bước sau để cảm nhận trọn vẹn:

• Bẻ vụn bánh tráng và rắc đều đậu phộng rang lên trên bề mặt tô mỳ.
• Gắp một ít rau sống lót ở dưới đáy.
• Trộn đều tất cả lên.

Và rồi, khi bạn gắp một đũa đưa lên miệng:

• Bạn sẽ cảm nhận ngay cái giòn tan của bánh tráng nướng vỡ ra trong miệng.
• Tiếp theo là vị bùi béo ngậy của đậu phộng rang thơm lừng.
• Sợi mỳ mềm mại quyện cùng nước sốt đậm đà, thấm đẫm vào từng miếng thịt, con tôm ngọt lịm.

3. Món Ăn Của Sự Quầy Quần, Ấm Áp

Mỳ Quảng không phải là món ăn sang trọng cầu kỳ trong nhà hàng năm sao. Nó là món ăn của sự chân chất, mộc mạc đúng như tính cách của con người miền Trung. Đó là tô mỳ mà người mẹ, người bà nấu vội buổi sớm mai cho cả nhà, hay là món quà vặt tụ tập bạn bè mỗi buổi chiều xế.

Nó gần gũi, ấm áp và chứa đựng trọn vẹn cái tình của đất và người nơi đây.

4. Vì Sao Bạn Nên Thử Mỳ Quảng Ít Nhất Một Lần?

• Dễ ăn, dễ ghiền: Dù bạn ở vùng miền nào, hương vị đậm đà, thơm béo của mỳ Quảng cũng rất dễ chiều lòng khẩu vị của bạn.
• Trải nghiệm mới lạ: Một món ăn không quá nhiều nước, nhưng mỗi miếng cắn lại là sự hòa quyện của biết bao nhiêu kết cấu (giòn, mềm, béo, thơm).

Nếu chưa có cơ hội đến Đà Nẵng ngay hôm nay, bạn hoàn toàn có thể tìm một quán mỳ Quảng chuẩn vị gần nhà. Hãy gọi ngay một tô, trộn đều lên và cắn một miếng to để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời này nhé!!!