Nước ép táo: Cách làm và lợi ích
Táo là một loại trái cây mang lại những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Những ngày trời bắt đầu chuyển nóng, thưởng thức nước ép táo không chỉ cung cấp những vitamin cần thiết cho cơ thể mà còn giúp giải khát vô cùng hiệu quả.
Cách làm nước ép táo
Muốn ép được ly nước ép táo vàng ươm, không bị thâm đen là cả một vấn đề. Hãy làm theo những bước sau nhé!
Nguyên liệu
2 trái táo
½ trái chanh
4 muỗng canh đá bào
Muối, nước lọc
Thực hiện
Táo gọt vỏ, cắt miếng dọc.
Chuẩn bị sẵn 1 tô nước vắt chanh vào, cho thêm 1 tí muối.
Ngâm táo vào tô nước sao cho ngập mặt.
Dùng máy ép trái cây cho táo vào ép, từ từ bỏ thêm đá bào trong quá trình ép.
Đổ ra ly, uống liền.
Axit trong chanh và việc giữ lạnh liên tục trong quá trình ép giúp táo không bị biến đổi màu, thêm vị muối biển giúp táo ngọt đậm đà, bạn không cần cho thêm đường vẫn ngon.
Lợi ích từ nước ép táo
Nước táo ép rất giàu vitamin A và C. Vỏ quả táo chứa nhiều vitamin A dưới dạng beta carotene, chức năng cơ bản là hỗ trợ thị giác. Vitamin C lại giúp tăng cường hệ miễn dịch và cũng là chất chống oxy hóa hữu hiệu. Chất chống oxy hóa ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Ngoài ra nước ép táo còn chứa một lượng nhỏ vitamin K, vitamin B1 hay thiamin, vitamin B2, B3 hay vitamin E.
Nước táo ép giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Pectin, một loại xơ hòa tan hỗ trợ tống các chất kim loại ra ngoài cơ thể như chì, thủy ngân và nhôm cũng góp mặt trong nước táo. Pectin có thể hòa với các chất cặn phóng xạ và thải ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho ruột luôn khỏe và trị táo bón kinh niên bằng cách xoa dịu ruột.
Nước táo cũng duy trì độ cân bằng giữa các loại vi khuẩn có lợi và có hại trong kết tràng.
Một chức năng khác là giảm cholesteron trong cơ thể. Chất xơ không hòa tan trong nước ép táo sẽ giữ nước trong ruột và làm cho ruột luôn sạch nên thức ăn có thể nhanh chóng được tiêu hóa.
Nước ép táo chứa khá nhiều khoáng chất. Khoáng chất như kali, canxi, phốt pho, sắt, silicon, magie, đồng, kẽm và clo duy trì một làn da thật mềm mại cũng như mái tóc sáng bóng và móng tay khỏe mạnh. Kali trong táo ép làm giảm các bệnh viêm khớp và thấp khớp vốn rất có lợi cho người cao tuổi.
Nước táo cũng chứa nhiều boron giúp xương cứng cáp và khỏe mạnh.
Thành phần chứa nhiểu poly phenol làm tăng các yếu tố chống lão hóa cho cơ thể cũng như giảm khả năng ung thư và các bệnh Alzheimer.
Nước táo chứa nhiều dưỡng chất phytonutrient chống sưng viêm, chống oxy hóa cũng như chống hixtamin. Sự kết hợp này làm giảm ảnh hưởng của LDL (cholesteron có hại) trong cơ thể gây tắt nghẽn động mạch vành dẫn đến xơ vữa động mạch.
Nước ép táo được xem như là nguồn cung cấp năng lượng cấp tốc do lượng đường tự nhiên chứa trong táo.
Nước táo đẩy lùi các chất độc hại trong gan, thận và giảm các nguy cơ bệnh tật ảnh hưởng đến các nội quan cơ thể.
Các nghiên cứu cho thấy nước táo ép làm tăng lượng acetylcholine trong não giúp tăng khả năng ghi nhớ.
