2 món ngon từ bún gạo lứt hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Bún gạo lứt là một trong những loại thực phẩm “vàng” trong các loại tinh bột ăn kiêng. Hàm lượng mangan trong bún gạo lứt khá cao hỗ trợ quá trình tổng hợp và chuyển hóa chất béo, điều hòa đường huyết. Vì vậy, bún gạo lứt luôn là sự ưu tiên của hội chị em trong quá trình giảm cân, chăm sóc sức khỏe.

2-mon-tu-bun-gao-lut-ho-tro-giam-can-hieu-qua-01
Bún gạo lứt – thực phẩm “vàng” trong các loại tinh bột ăn kiêng

Hãy cùng Tạp chí ẩm thực khám phá những món ngon chế biến từ bún gạo lứt vừa đơn giản vừa dinh dưỡng dưới đây nhé!

Bún gạo lứt trộn ức gà

Nếu bạn là một chiến thần Eatclean thì ức gà là một trong những nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến nhất. Kết hợp ức gà với bún gạo lứt bạn sẽ có một món ngon vô cùng bổ dưỡng. Bún gạo lứt trộn ức gà hứa hẹn là một lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn giảm cân của bạn.

2-mon-tu-bun-gao-lut-ho-tro-giam-can-hieu-qua-02
Bún gạo lứt trộn ức gà

Nguyên liệu

  • Bún gạo lứt khô: 200g
  • Ức gà: 250g
  • Rau mầm: 100g
  • Cà rốt: 1/2 quả
  • Rau củ tùy chọn: ớt chuông, cà chua bi
  • Dầu oliu
  • Muối, tiêu

Cách chế biến

  • Bước 1: 250g ức gà rửa sạch, luộc sôi 5 phút. Để nồi thêm 5 phút và vớt ra để nguội.
  • Bước 2: Cà rốt, ớt chuông bào sợi, chần qua nước luộc gà. Rau mầm rửa sạch để ráo nước.
  • Bước 3: Bún rửa qua nước. Đun sôi 3 phút, vớt ra trộn cùng 1 thìa dầu oliu để sợi bún không bị dính vào nhau.
  • Bước 4: Xé sợi ức gà hoặc cắt thành lát mỏng. Trộn các nguyên liệu với nhau và cùng thưởng thức.

Bún gạo lứt xào rau củ

Một món ngon đơn giản nữa mà Tạp chí ẩm thực muốn giới thiệu tới các bạn đó là bún gạo lứt xào rau củ. Không chỉ hấp dẫn với ngũ sắc từ các loại rau củ, món ăn cũng rất giàu dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu xem món ăn này làm như thế nào nhé!

2-mon-tu-bun-gao-lut-ho-tro-giam-can-hieu-qua-03
Bún gạo lứt xào rau củ

Nguyên liệu

  • Bún gạo lứt: 250g
  • Nấm: 150g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa leo: 1 quả
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Ớt chuông: 1/2 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Vừng
  • Dầu oliu
  • Nước tương
  • Dấm 

Cách chế biến

  • Bước 1: Luộc bún lứt khô trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước
  • Bước 2: Làm nước sốt với nước tương đen, dấm, vừng rang chín, dầu oliu trộn đều.
  • Bước 3: Cà rốt, dưa leo, ớt chuông thái sợi. Phi thơm hành tây với dầu oliu. Đảo nấm, cà rốt, cà chua, ớt chuông đảo đều với một phần nước sốt.
  • Bước 4: Cho bún vào đảo cùng với phần nước sốt còn lại và đun khoảng 3 phút.
  • Bước 5: Cho bún ra đĩa, rắc vừng rang lên trên vắt thêm một chút chanh và thưởng thức thôi nào.

Trên đây là 2 công thức cực đơn giản với bún lứt. Hy vọng 2 gợi ý trên có thể giúp thực đơn ăn kiêng của bạn phong phú hơn. Hãy cùng vào bếp với 2 công thức vô cùng đơn giản trên nhé!

 

5/5 - (8 bình chọn)