5 món cuốn thanh mát dễ ăn cho mùa hè

Hà Nội đang bước vào những ngày hè oi nóng, chính vì vậy những món cuốn thanh mát, giải ngấy luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người.

Phở cuốn

Là một món cuốn được biến tấu từ sợi phở truyền thống, phở cuốn gồm những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc như: lá phở, thịt bò xào, xà lách và các loại rau thơm. Sau khi cuốn thành những cuốn dài ngon miệng thì phở cuốn được chấm vào nước mắm chua cay và thưởng thức. Không những thế, phở cuốn còn là món dễ làm để đổi gió cho bữa cơm gia đình.

Cuốn tôm thịt

Khi nhắc đến món cuốn này, ấn tượng đầu tiên thu hút nhiều người là vẻ ngoài đẹp mắt của chúng. Lớp bánh tráng trong suốt, mỏng manh nhưng lại đủ để bọc vào bên trong vô vàn các nguyên liệu như : bún tươi, rau sống, thịt luộc, tôm hấp… Tuỳ vào sở thích mà bạn có thể chọn cho mình một loại nước chấm phù hợp ăn kèm, đó có thể là nước mắm chua ngọt, cũng có thể là sốt bơ đậu phộng hay mắm nêm…

Bánh tráng cuốn

Dù bánh tráng vốn là món ăn Sài Gòn, nhưng với sự giao thoa ẩm thực vùng miền, bánh tráng và các biến tấu của bánh tráng đã có mặt ở mọi nơi, trong đó có Hà Nội. Nếu đã yêu thích món bánh tráng trộn thì bạn chắc hẳn sẽ mê mẩn với sự hấp dẫn của bánh tráng cuốn. Phiên bản thú vị này vẫn là những nguyên liệu xuất hiện trong bánh tráng trộn như: thịt bò khô, xoài xanh, trứng cút… nhưng được cuốn lại và dùng kèm sốt bơ hoặc sốt me.

Nem nướng

Vốn là món cuốn đặc sản của phố biển Nha Trang, thế nhưng từ khi có mặt ở Hà Nội, món ăn này đã nhanh chóng trở thành “hiện tượng” của giới ăn vặt. Là sự kết hợp hoàn hảo của những chiếc nem nướng thơm lừng với các loại rau sống như: xà lách, dưa chuột… và các nguyên liệu như: xoài chua, khế xanh, chuối chát… nem nướng Nha Trang không chỉ là một món ăn giải ngấy mà còn vô cùng hấp dẫn. Nem nướng Nha Trang được ăn kèm nước tương sệt với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Không chỉ nổi tiếng ở Đà Nẵng, món ăn này còn nhanh chóng làm “khuynh đảo” thị trường gỏi cuốn Hà Nội. Lá bánh tráng để làm món cuốn này thường được phơi sương để giữ nguyên mùi thơm của gạo, phần thịt có thể là thịt heo quay hoặc luộc, tuy nhiên phải đủ nạc mỡ đan xen để miếng bánh tráng cuốn thịt heo có độ béo ngậy nhưng không ngấy.

Các món cuốn có đủ rau thịt, lại thanh mát và dễ ăn chính là lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè nóng bức.