Top 5 món ngon mùa Thu nhất định phải thử
Hà Nội vào thu mang vẻ đẹp lãng mạn với nắng vàng, không khí se lạnh, hương hoa sữa ngào ngạt. Không chỉ vậy, những món ngon mùa thu Hà Nội như: cốm xanh, sấu chín, chả rươi,… cũng khiến con người ta mê mẩn.
Món ngon mùa Thu – Cốm Làng Vòng
Nhắc tới món ngon mùa thu Hà Nội là không thể không nhắc tới Cốm Làng Vòng. Cốm từ lâu đã là thức quà truyền thống được nhiều thực khách gần xa yêu thích mỗi dịp thu về. Mỗi vụ cốm kéo dài khoảng 3 tháng, bắt đầu từ mùng 1 tháng 7 âm lịch.
Những hạt cốm xanh mướt dẻo thơm được làm từ lúa nếp non. Từ những hạt lúa nếp non búng ra sữa, người ta đem rang lên và sàng sảy cho hết vỏ trấu. Cứ như vậy, những hạt cốm dẻo thơm như chắt lọc những tinh túy của đất trời được tạo ra. Thưởng thức cốm tươi cùng chuối chín, nhâm nhi bên tách trà thì quả là một buổi sáng mùa thu hoàn hảo.
Cốm Hà Nội còn được chế biến rất nhiều món ngon khác nhau như: xôi cốm hạt sen, chả cốm, cốm xào, bánh cốm,…Bạn có thể dễ dàng mua được túi cốm tươi dẻo thơm ở dọc các tuyến đường Xuân Thủy, Trần Thái Tông, Hàng Than,…
Món ngon mùa Thu – Chả rươi
Một món ngon mùa thu nữa không thể không nhắc tới đó là chả rươi. Mùa rươi bắt đầu vào cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch. Rươi là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi năm chỉ có một mùa. Chả rươi là món ngon mùa thu Hà Nội nổi tiếng bao đời nay, lấy lòng được nhiều thực khách khó tính.
Chả rươi là sự kết hợp hài hòa của rươi béo ngậy, thịt xay, trứng, hành lá, vỏ quýt, gia vị,…trộn lẫn rồi viên thành từng miếng, rán vàng đều 2 mặt. Những miếng chả rươi vàng ươm, béo ngậy ăn cùng chút bún, chấm nước mắm chua ngọt thì thật hoàn hảo. Để thưởng thức món ngon mùa thu này, bạn có thể tới phố Lò Đúc, phố Hàng Rươi, ngõ Hàng Chai.
Món ngon mùa Thu – Sấu chín chua ngọt
Nếu sấu xanh là thức quả đặc trưng của mùa hè thì sấu chín là thức quà chỉ riêng Hà Nội mỗi độ thu về mới có. Những quả sấu chín vàng ươm, thơm phức ăn vào chua chua ngọt ngọt thật khiến bao người mê mẩn.
Để thưởng thức món ngon này, bạn mua sấu chín về rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt thành từng miếng nhỏ, trộn đường, ớt bột, muối rồi xóc lên. Món sấu dầm chua ngọt là món ăn vặt hàng chiều được nhiều chị em vô cùng yêu thích.
Món ngon mùa Thu – Ốc luộc
Ốc luộc sẽ là một lựa chọn không tồi cho mùa Thu Hà Nội. Một bát ốc nóng vỉa hè nghi ngút khói hòa quyện với hương vị đặc trưng của lá chanh tươi, vị cay nồng của gừng thái lát nhỏ chinh phục mọi thực khách khó tính.
Không khó để bạn tìm kiếm một quán ốc luộc ngon tại Hà Nội. Thưởng thức ốc luộc vào thời tiết giao mùa giúp ấm bụng và xua tan đi cái lạnh trong những ngày mưa. Các bạn cũng có nhiều sự lựa chọn các món từ ốc như: bún ốc nguội, bún riêu ốc, ốc xào,…
Món ngon mùa thu – Cháo sườn
Chào sườn là món ngon buổi xế quen thuộc của người Hà Nội. Thưởng thức từng muỗng cháo nhuyễn tan trong miệng thật tuyệt vời. Cháo sườn được nấu từ nước hầm xương, ăn cùng với một chút ruốc, quẩy giòn là có ngay một bữa xế chất lượng.
