Phở bò Việt Nam lọt top 10 món nước ngon nhất thế giới
Trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas vừa công bố danh sách 100 món ăn có nước dùng từ thịt ngon nhất thế giới, trong đó phở bò Việt Nam xuất sắc lọt vào top 10, đứng ở vị trí thứ 8. Đây là một niềm tự hào lớn đối với nền ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là món phở – biểu tượng văn hóa và tinh hoa ẩm thực dân tộc.
TasteAtlas đánh giá phở bò là món ăn có hương vị đặc trưng, nước dùng trong, ngọt thanh từ xương bò hầm kỹ, kết hợp cùng các loại gia vị truyền thống như quế, hồi, gừng nướng và hành. Sợi bánh phở mềm mại, thịt bò thái mỏng, ăn kèm rau thơm, chanh, tương ớt tạo nên tổng thể hài hòa, hấp dẫn cả về hương lẫn vị. Theo trang này, phở bò không chỉ là món ăn phổ biến ở Việt Nam mà còn được yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới.
Bên cạnh phở bò, danh sách của TasteAtlas còn có những cái tên nổi bật như ramen của Nhật Bản, bakso của Indonesia, tom yum của Thái Lan, và beef noodle soup của Đài Loan. Việc phở bò Việt Nam được xếp ngang hàng với các món ăn nổi tiếng toàn cầu cho thấy sự công nhận ngày càng rộng rãi của quốc tế đối với ẩm thực Việt.
Không chỉ được vinh danh bởi TasteAtlas, phở bò Việt Nam từng nhiều lần xuất hiện trong các bảng xếp hạng ẩm thực uy tín. CNN từng gọi phở là một trong những món ăn ngon nhất thế giới, còn Lonely Planet khuyên du khách không nên rời Việt Nam mà chưa thử qua phở. Tại nhiều thành phố lớn như Paris, New York, Tokyo, các nhà hàng phở Việt luôn thu hút đông đảo thực khách, kể cả người bản địa lẫn du khách quốc tế.
Sự lan tỏa của phở bò ra thế giới không chỉ là thành công về mặt ẩm thực mà còn là cầu nối văn hóa, giúp quảng bá hình ảnh Việt Nam thân thiện, giàu truyền thống. Nhiều đầu bếp quốc tế đã sáng tạo ra các phiên bản phở độc đáo như phở satay, phở thố đá, hay thậm chí phục vụ phở trong củ hành rỗng – thể hiện sự giao thoa giữa ẩm thực Việt và các nền văn hóa khác.
Tại Việt Nam, phở bò hiện diện khắp mọi miền, từ các quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến riêng, tạo nên sự đa dạng trong hương vị: phở Bắc thanh nhẹ, tinh tế; phở Nam đậm đà, nhiều rau; phở Huế cay nồng, đặc sắc. Dù ở đâu, phở vẫn giữ được linh hồn của món ăn truyền thống – đó là sự chăm chút trong từng công đoạn, từ chọn nguyên liệu đến nấu nước dùng.
Việc phở bò Việt Nam được vinh danh trong top món có nước ngon nhất thế giới là minh chứng rõ ràng cho sức hút của ẩm thực Việt. Đây không chỉ là niềm tự hào mà còn là động lực để các đầu bếp, nhà hàng Việt tiếp tục gìn giữ và phát triển món ăn truyền thống, đưa phở nói riêng và ẩm thực Việt nói chung vươn xa hơn nữa trên bản đồ thế giới.
