Khám phá Capuchino đậm đà hương vị của Ý
Capuchino (Cappuccino) là một loại cà phê gồm có cà phê được pha chế kiểu espresso và sữa đánh bọt, được đánh bông, có lớp bọt sữa trên cùng. Capuchino có nguồn gốc liên quan đến sự phổ biến của một loại cà phê khác ở châu Âu, nhất là trong thời đế chế Áo – Hung vào khoảng thế kỉ 17-18.
Sau đó, vào giữa thế kỉ 20, có một vị chủ tiệm người Friulian là tên cha Marco d’Aviano lúc ở quán cà phê (tại Vienna) đã lần đầu tiên sửa lại vị đắng của cà phê bằng cách cho thêm sữa vào. Lúc này, thức uống này được biết đến với cái tên là Kapuziner trong tiếng Đức. Về sau, đổi cách gọi thành Capuchino và đã trở thành một phần quan trọng của nền văn hóa đồ uống tại Ý và trên toàn thế giới.
Espresso nghĩa là gì?
Nguyên liệu chính của Capuchino là esspresso và sữa đánh bọt. Espresso là một phương pháp pha cà phê đặc trưng của Italy là cà phê được pha bằng máy espresso, dùng nước nóng nén bằng áp suất cao qua lớp bột cà phê được xay mịn. Nước dùng để pha chế espresso là nước tinh khiết, còn cà phê dùng để pha chế theo phương pháp này cũng phải là cà phê rang mộc, không tẩm ướp bất kỳ tạp chất nào.
Cách pha espresso được quy định bởi bốn chữ M’s: Macinazione nghĩa là cách xay cà phê, Miscela là cà phê trộn, Macchina là máy pha cà phê và Mano là bàn tay khéo léo của người thợ pha cà phê.
Capuchino
Thành phần cà phê Capuchino
Sau khi nước espresso được pha chế và sữa được đánh bọt đến mức dày bồng lên. Bọt sữa và bọt cà phê hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp bọt sữa. Và cuối cùng, người ta đổ phủ thêm một lớp bọt sữa mỏng lên trên bề mặt.
Capuchino được phục vụ cho khách hàng bằng những chiếc cốc hay tách có kích cỡ lớn nhỏ tùy thuộc vào sở thích người uống. Nước đen của espresso được phối hợp hoàn hảo với bọt sữa để tạo ra hương vị đậm đà và béo ngậy mà không quá ngọt miệng.
Các loại cà phê Capuchino
Các loại Capuchino khác nhau có thể được tạo ra bằng cách thêm hương vị hoặc lượng sữa khác nhau. Các loại hương vị phổ biến bao gồm caramel, vani, chocolate và cinnamon.
Khác với các loại đồ uống khác, Capuchino thường được uống vào buổi sáng hoặc trưa, khoảng thời gian này thoải mái thư giãn. Vị đắng của Capuchino cũng giúp giảm căng thẳng và giúp cho một ngày mới tỉnh táo, sảng khoái hơn.
Capuchino là một lợi thức uống đậm đà, béo ngậy và được rất nhiều người yêu thích trên toàn thế giới. Đó là một lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích uống cà phê đặc biệt muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của Italy. Hãy thưởng thức một tách Capuchino để tận hương hương vị tuyệt vời cho một ngày mới tràn đầy năng lượng.
