Canh cua hoa thiên lý bổ dưỡng và giải nhiệt
Món canh cua hoa thiên lý không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm và canxi, phù hợp với cả trẻ em và người già. Ông bà ta vẫn có câu:
“Thiên lý nấu với cua đồng
Lờ lờ có kẻ mất chồng như chơi”.
Canh cua nấu hoa thiên lý là một sự kết hợp dân dã nhưng cũng là bài thuốc tuyệt vời để điều dưỡng sức khỏe như giúp ngủ ngon, giảm cân, ngừa rôm sảy, thanh nhiệt giải độc…
Bí quyết nấu bát canh cua hoa thiên lý trong veo, nhiều gạch và chắc cái dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn:
Việc chuẩn bị cua đồng rất quan trọng, hãy rửa sạch và giã nhuyễn thịt cua sao cho tan đều trong nước.
Quá trình nấu cua cần kiên nhẫn và chú ý để đảm bảo thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi và để thịt cua nổi lên kín mặt nồi.
Khi canh sôi, thêm hoa thiên lý vào và nêm bột gia vị, hạt nêm theo khẩu vị cá nhân.
Đảm bảo vặn lửa nhỏ khi thịt cua đã kết mảng để không làm hỏng cua trong nồi canh.
Nếu bạn muốn nấu canh cua nấu rau, hãy đổ gạch cua vào nồi khi nước đang sôi để thịt cua tan và bám vào rau, tạo nên hương vị đậm đà và ngon miệng.
Với bí quyết và cách làm trên, bạn sẽ có một bát canh cua hoa thiên lý thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, phục vụ cả gia đình trong bữa ăn hàng ngày.
